秋老虎热死人，推荐10道下饭菜，解解馋

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1.韭菜和鱿鱼须

材料：韭菜，鱿鱼须，酱油，料酒，十三种香料，精制盐，味精

实践：

1.将韭菜切成薄片，将鱿鱼切成条

2.将热水倒入锅中，将鱿鱼放入锅中，将其燃烧以去除冷水，最后将其沥干后使用。

3.将油倒入锅中，翻炒鱿鱼，然后与酱油，盐，少量的味精，料酒，十三种香料等一起翻炒。

4.最后，加入细香葱并翻炒

2.胡椒味五花肉

配料：原料：五花肉350克，芦笋豆200克，青椒1个，红椒1个

配件：绿豆芽150g，葱2个，生姜5片，胡椒2g，胡椒2g，糖1汤匙，白醋1汤匙，酱油1汤匙，适量盐，1汤匙料酒

实践：

1.清洁五花肉后，去除皮肤，然后切成薄片。切成薄片（越薄越好，如果不易处理，可以将肉在冰箱中冷冻，直到可以切成硬块）

2.将五花肉切片用冷水放入锅中，并在中小火上煮。看到泡沫时关掉火源（不要打开锅，肉片会被卷起，形状会看起来不错），移开冷水冲洗干净（以便除去一部分脂肪）使切成薄片的肉更结实）。

3.大葱片，生姜片，绿豆芽和根部洗净，酸washed豆洗净切成段，青椒和红椒切成丁（如特殊的辣味可用小米椒代替）

4.倒入无油的酸豆倒入锅中，稍加翻炒以去除涩味并放在一旁

5.开始一锅冷油，加半汤匙香油，花椒小火炸，倒入葱和姜炒香，加入热水煮5分钟。

6.倒入cow豆，加入酱油，白糖，适量盐和白醋煮沸2分钟，加入豆芽，煮至切碎，放入碗中

7.添加切成薄片的肉，在料酒中煮沸并煮沸1分钟（切成薄片的肉较薄，刚煮熟），取出切成薄片的肉并将其放在盘的顶部，将胡椒丁

8.开始一个新锅，将剩余的胡椒粉和芝麻胡椒粉放入低温油中，并用小火炸至变色。

3.宫爆莲burst

材料：莲lotus 500克，花生100克，2汤匙油，2汤匙新鲜酱油，1茶匙盐，1汤匙香醋，1汤匙白糖

实践

1.选择没有气味的淡黄色，莲skin皮的颜色应该是淡黄色，我选择了没有清洗过的污垢，购买后清洗干净，准备花生

2.将干辣椒切成段后，取出里面的所有辣椒种子，以免太辣。如果您喜欢辛辣的味道，请不要将其去除。将2汤匙新鲜酱油，1汤匙香醋和1汤匙加到小碗中。混合糖并放在一旁，准备大葱

3.先将莲el去皮，然后切成小方块，浸泡在水中，加一点白醋，这样它不会变黑。

4.炸花生必须在冷锅中加冷油，倒入锅中的油，倒入花生，然后等到油温升高，花生才被油炸并捞起使用

5.将油留在锅中，将青椒炒至变色，然后捞起。将青椒加到油中，直到变色。最后，添加它以保持脆嫩的味道和颜色。

6.将莲root放入水中，翻炒至变色，加盐调味，然后均匀搅拌

7.将干辣椒均匀地加入炒锅中，倒入调好的酱汁

8.搅拌一会儿，然后将青椒和花生加入炒锅中，然后关闭火锅

4.芦笋炒肉

材料：芦笋半斤，适量的油，盐少许，料酒适量，用于腌制肉，淀粉不加淀粉，也可以用面粉，稍旧，用于腌制肉；

实践

1.芦笋只有半斤，因为它来自有机农场，因此可以用清水冲洗。应该把旧的剪掉，否则它们不会咬人。

2.少切肉，忽略葱！如果您不需要洋葱，则将肉倒入少许旧的酱油，少许食用酒中，然后加入少许淀粉搅拌均匀，腌制十分钟调味。

3.将芦笋斜切成薄片，因为它是相对新鲜的，所以可以保留它的头部，如果不新鲜则不建议这样做，如果油炸它会闻到气味;

4.在锅中加热肉类，倒入腌制的肉，翻炒，然后倒入芦笋，翻炒后加少许盐，出锅，美味可口；

V.番茄炒年糕

材料：2个西红柿，一点年糕，一点番茄酱

实践：

1. 1〜2个西红柿，少许年糕和西红柿酱；

2.首先烧开一锅水，然后将米饼稍微烫一下，直到变软为止（也可以煮熟）；

3.将西红柿切成小块，从火锅上除油，然后炸西红柿。

4.加入番茄酱，继续炸；

5.加入年糕并搅拌均匀；

6.加入一点盐和酱油调味。番茄酱本身很咸，所以不要放太多其他调味品。如果要吃糖醋味，也可以加一匙白糖。

6.香菇

材料：杏鲍菇500克，欧芹200克，干辣椒1大，盐1茶匙，酱油1/2汤匙，鸡精1茶匙，植物油2汤匙

实践：

1.杏鲍菇切丝和香菜切叶

2.将植物油放入锅中，用50％的热量加热，然后用辣椒丝炒

3.炒至辣椒丝变色，将辣味搅匀，倒入香菇丝，在高温下炒香菇，加盐调味

4.用海鲜酱油调味，然后炒至香菇变软变暗，再加入香菜

5.用鸡精调味，炒一点，然后煮熟

七，炸虾

材料：大虾，面包屑，料酒，白胡椒粉，盐，干辣椒，豆temp，蒜瓣，柠檬草盐和胡椒粉，鸡肉粉，葱都适中

实践：1.处理虾后，放入盐，白胡椒粉和料酒腌制约15分钟。

2.蒜末，大葱切碎，干辣椒切成小块，准备做豆

3.将适量的油倒入锅中，油热后放入腌的虾，然后翻炒

4.炒至变色。炒一会很好。虾出壳之前，请尝试使它们的壳变脆。

5.将准备好的面包屑倒入锅中，翻炒至变黄。

6.将切碎的大蒜，干辣椒和豆以及大葱倒入炸面包屑中，香味会很好。

7.将炸大虾倒入香面包屑中，加入盐和胡椒粉和鸡肉粉调味，然后放在盘子上（您可以使用普通的盐和胡椒粉或酱油代替）

八，芥末肉丝

材料：200克猪肉瘦肉，150克芥末芥末酱或1/4萝卜，3或5个小葱，1/4茶匙盐，1茶匙料酒，1茶匙淀粉，1汤匙水，1汤匙食用油，少许鸡精， 1茶匙粗辣椒粉（更多用于辣味）

实践：

1.将猪肉切成薄片，然后切成细丝，不要太细，太细，容易炸，入口的味道也不真实。

2.加入盐，料酒，淀粉和水；

3.均匀地上浆，腌制20至30分钟；

4.将芥末切成丝，用水洗净并浸泡20至30分钟；

5.再次冲洗芥末切丝，然后榨干水使用；

6.胡萝卜切成细丝，小葱切成小段。

7.开始煎锅，然后在热锅中用冷油将胡萝卜炒至变软。

8.加入猪肉丝，继续搅拌直至丝丝变色。加入芥末切碎并均匀搅拌；

9.加入辣椒粉；翻炒均匀，加入少许鸡精，翻炒均匀；

10.最后加入青葱，然后炒均匀。

九，辣薄荷羊肉

材料：羊肉300克，薄荷叶10克，大蒜头2克，辣椒干5克，盐3克，油5克，酱油1汤匙，胡椒油3克，糖5克

实践

1.准备原料，将羊肉取出并预先融化，软化后浸入水中一到两次，清洗并沥干

2.切成薄片或条状，随意切

3.洗净薄荷叶，洗净胡椒粉，切掉头，尾，蒜头，去皮切成薄片

4.准备胡椒油，糖和酱油并混合

5.加热锅，倒入食用油并炒大蒜片

6.倒入羊肉，使火迅速将脂肪out掉

7.倒入干辣椒

8.调入酱油和糖，继续翻炒

9.放入胡椒油，炒均匀

10.最后倒上薄荷叶，迅速混合后铲

十。黄花菜炒鸡蛋

材料：一小撮黄花菜，两个当地鸡蛋，一点葱，盐，糖，香油；

实践

1.将黄花菜浸入水中后，再用清水冲洗一次，直到黄水变清为止。这个很重要。如果不清洗，它会产生苦味。挤压黄花菜去掉水，切成小块；

2.将鸡蛋放入碗中，加入少量盐和少量米酒，使鸡蛋液更均匀地起泡；

3.将油倒入锅中，将油倒入鸡蛋液中，撒在小火上，用刮铲撒鸡蛋，将黄花菜倒入，并用水少搅拌。

4.加入盐，少糖，滴一点麻油，撒上切碎的葱，盖好锅，您可以在短时间内启动锅；

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一口气看完了，我要下去回味回味了！

大邦

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圣诞老爷

态度决定一切，不错！