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家常美食:香焗马鲛鱼,香煎蒜蓉豆腐,焗菜蟹,味道不错的

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从八品:知事

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发表于 2020-7-4 15:33:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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过日子就像品尝美食,总是要经过时间的烟熏火燎,香甜才会慢慢酝酿而成,收获总需要用辛勤的水去浸润,去蒸腾,去熬煮,才会在心中留下智慧的营养。吃货小编,致力于将优质美食推荐给大家,让所有人都会做美食。加强体育锻炼,注意补充营养,保证充足的睡眠和休息,以增强抵抗力。

香焗马鲛鱼


材料:马鲛鱼适量,洋葱适量,姜片适量,葱段适量,生抽适量,白糖适量,鱼露适量,胡椒粉适量
马鲛鱼用少许盐、胡椒粉腌制备用,煎之前用厨房纸吸干水分。
烧热锅倒入少许橄榄油将马鲛鱼放入大火煎,煎好一面反转再煎另一面。
两面都煎好后放入姜片,然后再加入洋葱炒片刻,倒入已经调好的酱汁煮片刻。
让鱼肉充分吸收酱汁之后加入葱段,待酱汁煮浓后熄火上碟。

蒜蓉香煎豆腐


材料:豆腐六两,芹菜二两,蒜五瓣,盐5克,生抽8克,胡椒粉5克,鸡精5克,食用油100克
将芹菜摘去叶洗净切段,豆腐切厚片,将豆腐片放在油锅里煎成两面黄。
将蒜切茸,放入煎好的豆腐锅中,炸香。锅中加盐,生抽,放入芹菜段,翻炒均匀。加点鸡精即可。

焗菜蟹


材料:菜蟹几只,油适量,盐一小勺,糖一小勺,酒两大勺,生姜5片
用刷子仔细把螃蟹刷洗干净,大钳子要先扒下来,不然会咬手的哟。
从中间切开,同时扒下屁股的盖子,扔掉,因为里面有便便。
切5~7片生姜,开火把锅烧热,放比平时炒菜多一些油。
生姜平铺锅底,把螃蟹切痕朝下,放在姜片上。
全部摆好后,均匀撒入一勺盐,然后一勺糖。还要均匀撒入大概两汤匙米酒,白酒也可以,要少一些。
然后撒入半碗水,加盖闷4~5分钟。等水差不多干了时,螃蟹就熟了。
美食就是生活,生活就是故事,喜欢的点赞加关注谢谢。

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未入流:典史

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发表于 2020-7-4 21:56:18 | 显示全部楼层
看帖不回帖非君子
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未入流:典史

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发表于 2020-7-5 15:56:14 | 显示全部楼层
支持一下
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从九品:吏目

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发表于 2020-7-6 04:54:28 | 显示全部楼层
我只看看不说话。。。               
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未入流:典史

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发表于 2020-7-8 03:16:03 | 显示全部楼层
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从八品:知事

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发表于 2020-7-8 17:43:12 | 显示全部楼层
不错,蛮好的
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