非常地道的重庆辣子鸡

罗三炮 · 发表于 2013-7-27 08:53:01

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1 整鸡理净，去头去爪剁小块；蒜切片，干辣椒剪段；

2 鸡块中倒料酒和盐拌匀腌20分钟；

3 热锅加油，八成热时倒鸡块炸至表面焦黄捞出；

4 锅中留底油，爆香蒜片，下干辣椒段和花椒炒香，倒鸡块和姜片；

5 继续翻炒，再加入少许白糖，撒入白芝麻, 炒匀即可。

这道菜的火候很重要，炸老了，鸡肉不鲜美！尝试做这道菜的人请自己掌握好火候。

显示全部楼层 · 发表于 2013-7-27 09:00:28

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岁月情 · 发表于 2013-7-27 09:49:59

不错

白云故道 · 发表于 2013-8-1 16:00:47

恩，火候蛮重要的

罗三炮 · 发表于 2013-8-1 16:10:15

翠花发表于 2013-7-27 09:00
烧过了没这个好看

色儿不重要，只要好吃就是王道

白云故道 · 发表于 2013-8-9 13:42:23

我喜欢吃辣的

罗三炮 · 发表于 2013-8-9 13:50:57

白云故道发表于 2013-8-9 13:42
我喜欢吃辣的

重庆妹子

白云故道 · 发表于 2013-8-9 14:26:51

罗三炮发表于 2013-8-9 13:50
重庆妹子

嘿嘿，就是喜欢。

月光倾王 · 发表于 2014-3-13 09:49:46

看起来蛮好吃的

月光倾王 · 发表于 2014-3-13 09:50:13

收我为徒吧

翠花该用户已被删除	发表于 2013-7-27 09:00:28 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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